Édes élet cukor nélkül

Létezik olyan megoldás, alternatíva, melynek köszönhetően akkor is élvezhetjük az édes ízeket, ha éppen fogyókúrázunk? Igen!

A stevia - a dél-amerika csodaszer

A stevia egy Paraguayban és Brazíliában őshonos növény, melynek leveleit az ott élő bennszülöttek már évszázadok óta használják édesítésre és sebgyógyításra. Ha az édesség utáni vágyukat akarják csillapítani, akkor mindössze elrágcsálnak egy stevia levelet. E növény levelei ugyanis harmincszor édesebbek, mint a finomított cukor, arról nem is beszélve, hogy kivonatai akár 300-szor édesebbek is lehetnek az általunk megszokott cukornál. Tehát már eleve sokkal kevesebbet kell belőle használni, mint a cukorból, így gyorsan beindíthatjuk a fogyást. Másrészt e növénynek szénhidráttartalma és kalóriatartalma szinte nulla, vagyis biztosak lehetünk benne, hogy nem használatával nem fog több zsírpárna képződni rajtunk. Glikémiás indexe is nulla, ezért a szervezetben csak lassan szívódik fel, így nem okoz kiugróan magas vércukorszintet. Ez nemcsak a fogyókúrázóknak, hanem a cukorbetegeknek is nagyon jó, hiszen a vércukorszintet egyenletesen tartja, így a szervezettől csak minimális inzulinválaszt követel, valamint hosszan tartó jóllakottságérzést biztosít és csökkenti az étel utáni vágyat.

A xilit - a nyírfában rejlő édes anyag

A nyírfacukor vagy másik nevén xilit legelőször akkor került a figyelem középpontjába, mikor a második világháborúban hatalmas méretű cukorhiány lépett fel. Ekkor kezdték el iparilag kinyerni a nyírfában rejlő édes anyagot. Később egyre több tudományos vizsgálat igazolta jótékony hatásait. Megállapították, hogy 40%-kal kevesebb kalóriát és 75 %-kal kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a finomított cukor, így a fogyókúrázók számára nagyszerű megoldást jelent. Ugyanakkor a cukorbetegség kezelésében is segíthet, mivel glikémiás indexe mindössze 7. Alacsony glikémiás indexe a fogyókúrázók számára is előny, mivel lassan szívódik fel, így hosszan érezzük magunkat jóllakottan, ezért később nyúlunk egy újabb ételhez. A nyírfacukor